Gamberi in salsa d'aglio

La ricetta dei gamberi in salsa d'aglio è un piatto delizioso e molto semplice da preparare. Ecco come fare:

Ingredienti:

• 500 g di gamberi (sgusciati e puliti)
• 4 spicchi d'aglio (tritati finemente)
• 1 peperoncino rosso fresco (opzionale, tritato)
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1/2 tazza di vino bianco secco
• Succo di 1 limone
• Prezzemolo fresco (tritato, per guarnire)
• Sale e pepe nero (a piacere)

Procedimento:

1. Preparazione dei gamberi:

   • Se non sono già puliti, sguscia i gamberi e rimuovi il filo intestinale.

2. Soffritto:

   • In una padella ampia, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e, se lo usi, il peperoncino. Fai rosolare l'aglio fino a quando diventa dorato, facendo attenzione a non farlo bruciare.

3. Cottura dei gamberi:

   • Aggiungi i gamberi alla padella e cuoci per circa 2-3 minuti per lato, fino a quando diventano rosa e opachi.

4. Sfumare con il vino:

   • Versa il vino bianco nella padella e lascia cuocere per un paio di minuti, fino a quando il liquido si riduce leggermente e i gamberi sono ben ricoperti dalla salsa.

5. Condire:

   • Aggiungi il succo di limone e mescola bene. Aggiusta di sale e pepe a piacere.

6. Servire:

   • Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi immediatamente. Questo piatto è ottimo da solo o accompagnato da un contorno di riso o pane croccante.

Buon appetito!